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饿了么客服介入电话有多个，根据不同需求可以选择不同的热线电话。以下提供几个主要的客服联系方式。
1、商家热线：商家可以通过拨打（021）商家热线进行联系，该热线提供商家入驻、合作洽谈等业务咨询，商家也可在饿了么商家版APP内联系在线客服。
2、客服热线：用户可以通过拨打（021）饿了么客服热线进行咨询或投诉，该热线提供订单查询、配送问题、优惠券等问题解答服务，用户也可以在饿了么APP内联系在线客服或投诉客服。
3、全国客服电话：对于全国范围内的用户，可以拨打饿了么全国客服电话400-987-XXXX进行咨询或投诉，除了电话客服外，也可以通过饿了么的官方网站或社交媒体平台联系客服。
需要注意的是，由于客服分工不同，拨打不同的热线电话可能会有不同的流程和解决方案，由于地区和服务内容的不同，电话号码可能会有变化，在拨打客服热线前，最好确认当前所在地区和需要咨询或投诉的具体内容，并在官方渠道上查找最新的电话号码。